Bolonha

Bolonha é um mix perfeito dos melhores clichês italianos: gastronomia, história, arte e estilo de vida.
Situada aos pés do Apenino Tosco-Emiliano, uma cadeia de montanhas que separa as regiões da Toscana e da Emilia-Romagna, da qual Bolonha é a capital.
 Fundada pelos etruscos, atingiu seu maior desenvolvimento comercial em épocas romanas. Na Idade Média, foi um centro cultural de grande relevância, tanto que foi apelidada de “la dotta” (a doutora), pois foi sede da primeira universidade da Europa.
Também chamada de “la turrita” (a cheia de torres), pois houve um dia que 200 torres existiam ali. Hoje, restam poucas, e as mais famosas são a Garisenda e Asinelli, localizadas bem no centro histórico.
Outro apelido de Bolonha é “la grassa”, ou a gorda. Já sabe por que? Ah! este é um dos bons motivos pelo qual Bolonha deve entrar no seu itinerário. Confira:

Localização estratégica:

Se você já foi de carro de Venezia para Firenze, com certeza passou por Bolonha, pois a cidade é o maior ponto de intersecção de autoestradas da Itália. As estradas que ligam o norte da Europa ao sul do país, passam por aqui: A1 ou Autostrada del sole (Milano-Napoli), A13 (Ferrara, Padova, Venezia) e Trieste, A14 (Rimini, Ravenna, Ancona e Bari).
Também é o principal ponto de intersecção ferroviário, com trens de alta velocidade capazes de te levar para Firenze em 37 minutos, para Milão em 65 minutos e para Roma em 2 hora e 22 minutos.
Há 15 minutos de ônibus do centro histórico da cidade, o Aeroporto Internacional Guglielmo Marconi, um dos maiores da Itália, liga a cidade aos principais aeroportos italianos e europeus.

Tamanho perfeito:

Bolonha tem todas as vantagens que uma cidade grande tem e nenhum defeito.
Quer fazer compras? Aqui tem todas as lojas das melhores grifes italianas.
 Quer museus e obras de arte? Aqui tem tudo.
Procura bons restaurantes e bons hotéis? Tem também.
Trânsito? Poluição? Não, nada disso.
Podemos facilmente andar por todo o centro histórico e visitar as principais atrações a pé. O centro fica fechado para carros aos finais de semana e algumas ruas são zonas de tráfego limitado mesmo durante a semana.

Os pórticos:

Se pudéssemos alinhar os pórticos bolonheses eles cobririam uma distância de 40 quilômetros!
Os pórticos guiam os visitante pelo centro histórico, pelo seus monumentos, lojas, restaurantes e museus.
Isso significa que seu passeio estará garantido e será agradável mesmo em dias chuvosos ou muito quentes.

Arte, história e cultura:

3.700 anos de história. Pode-se encontrar traços das civilizações que já passaram por aqui, como os etruscos e os romanos.
Palácios barrocos, renascimentais e medievais encontram-se lado a lado, numa mistura de estilos impressionante.
Não deixe de visitar a Fontana del Nettuno, a Torre degli Asinelli e a Torre Garisenda, o Santuario della Madonna di San Luca, a Basilica di Santo Stefano e a Basilica di San Petronio. Além do teatro anatômico do Archiginnasio, que foi sede da antiga universidade da cidade.

A arquitetura robusta de Bolonha protege a população de seus invernos rigorosos. A Piazza Maggiore e a Piazza del Nettuno formam o coração da cidade. Mas o seu maior legado é seu espírito progressista. Sua universidade é a mais antiga e de maior prestígio da Itália; sua assembléia está entre as mais progressivas do país. Sua culinária é considerada como uma das mais sofisticadas do país e o nível dos restaurantes é alto.

A cidade é conhecida na Itália como “La Dotta, La Rossa, La Grassa”, que se traduz como “a educação, o vermelho e a gordura”. A “educação” é em referência à universidade da cidade, que é a mais antiga da Europa. O “vermelho” se refere aos tijolos vermelhos que estão presentes na maioria dos edifícios. A “gordura” se deve a rica culinária de Bolonha, que é baseada em molhos cremosos e pratos de carne.

O Que Comer